[도시락] 파프리카 볶음밥 & 간단한 샌드위치
숫가락이나 포크가 필요없는 파프리카 볶음밥과 샌드위치! 며칠전 두부 스테이크(withe 파프리카 탕수소스) 만들때 파프리카가 많이 남았거든요. 도시락으로도 좋지만 집에서 인터넷 할때 수저 필요 없이 그냥 한손에 들고 먹을수 있어서 완전 좋아요^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 파프리카 볶음밥
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잘게 썬
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잘게 썬
- 샌드위치
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노하우
조리순서
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STEP 1/8파프리카 볶음밥- 먼저 볶음밥용 파프리카를 손질합니다.. 밥 담기 좋게 빵빵하게 생긴 파프리카 3개는 꼭지 부분을 뚜껑처럼 잘라내주시구요. 속에 붙은 씨를 제거해주세요. 요게 숫가락 필요없는 파프리카 볶음밥 그릇이 될꺼에요. 그리고 좀 못생겨서 밥담기가 애매하게 생긴 파프리카 하나는꼭지 부분 잘라내고 가로로 잘라 씨를 제거해 줍니다.
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STEP 2/8다음은 양파랑 고추, 못생긴 파프리카 짜투리 아님 냉장고에 남은 채소 아무거나해서 잘게 썰어 프라이팬에 기름을 두르고살짝 볶아주세요.
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STEP 3/8채소류가 익어가면 준비한 밥을 2/3만 먼저 볶아 야채 볶음밥을 완성해 덜어 놓아 주시구요. 다시 준비한 김치를 볶아서 남은 밥과 함께 김치 볶음밥을 만들어 주세요.
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STEP 4/8속을 파놓은 파프리카 컵에 볶음밥을 담았구요. 가로로 자른 파프리카엔 김치볶음 밥을 담아서 피자치즈을 약간 올려줍니다.이제 180도로 맞춘 오븐에 5분만 구워주면 완성!(치즈만 녹으면 된답니다.) 전 파프리카가 좀 아삭한게 좋아서 치즈를 상온에 두었다가 오븐에 3분정도만 돌리기도 한답니다. 파프리카가 많이 익으면 약간 쫄깃하면서 뭐랄까 옥수수 맛이랑 비슷하기도 하고 여하튼 그렇더라구요 ^^;;
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STEP 5/8샌드위치- 엊그제 구워놓은 더치빵을 샌드위치용으로 썰어놓았습니다. (식빵이나 바게뜨빵 모카빵 다 가능합니다.) 냉동실에 있던거라 오븐에서 2분정도 겉만 파삭하게 구웠답니다. (프라이팬에 약불로 구우셔도 되요.)
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STEP 6/8삶은 감자를 잘 으깨서 마요네즈 3스푼이랑 사방 1cm 이내로 깍뚝썰은 오이, 파프리카 짜투리를 넣고 잘 섞어감자 샐러드를 만들어 주세요.
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STEP 7/8빵위에 감자샐러드를 1cm정도 두께로 발라주세요. 그위에 얇게 슬라이스한 양파와 토마토를 얹고 남은 빵 한쪽 올려주면 끝!
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STEP 8/8이제 도시락에 이뿌게 담아서 밖으로 ~~~
파프리카볶음밥 맛보장 레시피
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