돌미나리 두부무침

돌미나리 두부무침

향긋한 봄내음 가득한 돌미나리두부무침입니다.

4인분

30분 이내

초급

향기

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조리순서

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STEP 1/12

소금을 넣고 끓는 물을 끓여 주세요.
STEP 2/12

물이 팔팔 끓으면 깨끗하게 씻어놓은 미나리를 넣고 데쳐 주세요. 1분정도 한번 휘저어 주시고 바로 건져 내시면 돼요.
STEP 3/12

데쳐낸 미나리는 흐르는 찬물에 헹궈서 꼭 짜주세요.
STEP 4/12

전 미나리가 많아서 먹을 만큼씩 묶음 봉지를 몇개 만들어 놓았답니다. 냉동실에 넣어두고 향긋한 미나리가 먹고 싶을때면 꺼내서 조물조물 무쳐 먹으려구요.
STEP 5/12

미나리는 먹기 좋은 크기로 (4cm정도) 썰어 주세요.
STEP 6/12

두부는 강포에 넣어서 물기를 꼭 짜주세요. 혹시 냉장고에 있던 두부를 사용할때는 한번 끓는 물에 넣었다가 사용하세요.
STEP 7/12

볼에 데쳐 꼭 짜놓은 미나리와 물기를 꼭짜낸 두부를 넣어 주세요.
STEP 8/12

참기름을 넣으시고
STEP 9/12

소금으로 간을 하시면 되구요. 식성에 따라 소금의 양은 가감을 하시면 된답니다.
STEP 10/12

고소한 통깨도 넣어 주세요.
STEP 11/12

다진 마늘 넣어 주세요.
STEP 12/12

이젠 조물조물 무쳐 주시면 된답니다.

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두부무침 맛보장 레시피