알록달록 삼색 계란말이
한도시락 하는 일본에 가서 봐도 계란말이는 꼭이라고 하기는 그렇지만 암튼 무척 많이 들어가더라구요. 요즘 제가 비싼 도시락을 구입해온 이유로 도시락을 가끔 쌉니다. 도시락때문에 만들었던 계란말이 보여 드릴께요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5계란은 껍질을 깨어 분량의 양념을 넣고 풀어 놓습니다. 파프리카와 깻잎은 곱게 다집니다, 계란을 3군데로 나누어 놓고 깻잎과 파프리카 다진걸 섞어 둡니다.
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STEP 2/5먼저 팬에 기름칠한 다음 파프리카 섞은 계란물먼저 넣어 줍니다.
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STEP 3/5파프리카를 다 말았으면 깻잎넣은 계란물을 넣어 다시 말아 줍니다.
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STEP 4/5파프리카도, 깻잎넣은 계란물을 다 말았으면 아무것도 않넣은 노란 계란물 넣어 말아 줍니다. 순서가 틀리긴 했지만 한자기 주의 사항 알려 드립니다. 말아 놓은 계란에 이러 다시 계란물을 부으면 말아 놓은 계란과 새로 넣은 계란물과의 경계선이 생겨서 말아 놓은 모양이 좋지 않거든요. 그림과 같이 말아 놓은 계란을 살짝 들어 올려 새로 부은 계란물이 말아 놓은 계란속으로 들어가게 해주시면 훨씬더 말끔한 계란말이가 됩니다.
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STEP 5/5잘 식혀준뒤 알맞은 크기로 잘라 식탁에 올리거나 도시락에 넣으면 됩니다. 혹시 팬에서 잘 말리지 않았다 싶을땐 뜨거운 계란말이를 김발에 싸서 살짝 눌러 놓으면 틀어진 모양도 다시 잡을수 있다는건 모두들 아시죠?
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