2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 과일즙 양념소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9레몬과 오렌지는 즙을 내어 분량의 재료와 함께 양념 소스를 만들어 줍니다.
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STEP 2/9김치는 작게 잘라 준비합니다.
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STEP 3/9펄펄 끓는물에 소금과 오일1큰술을 넣어 줍니다. 그리고 소면을 넣어주세요. 소금은 국수에 간을 배게 하기 위함이구요 오일은 서로 붙지 않게 하기 위함이예요. 이렇게 해주면 나중에 찬물에 씻고나서도 서로 붙지 않아요.
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STEP 4/9깻잎과 오이를 채썰어서 준비합니다. 사진에는 없는데 나중에 비빌때 저는 쑥갓도 넣어주었어요. 있으시면 함께 비벼드시길 바래요.
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STEP 5/9부르르르 끓으면 여기에 찬물 반컵 정도를 넣어줍니다. 이렇게 해주면 면이 탱글탱글 쫄깃하답니다.
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STEP 6/9다 삶아진 면은 얼음물에 담가 씻어줍니다. 얼음물에 헹굼으로해서 쫄깃한 면발을 유지 시킬수가 있답니다.
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STEP 7/9씻어서 체반에 건집니다. 삶을때 오일을 넣지않고 소금만 넣고 햇을경우엔 면이 서로 붙을거예요. 하지만 오일을 넣음으로해서 서로 달라붙는것을 예방할수가 있답니다.
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STEP 8/9물기가 쪽 빠지면 그릇에 담고 양념장을 넣어 줍니다. 양념장은 한꺼번에 다 넣지 마시고 비벼가면서 조절하세요.
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STEP 9/9여기에 신김치, 참기름, 깨소금, 통깨를 넣어 한번더 비벼줍니다.
5.00
리뷰별점
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세비휘비리뷰별점양념맛이 어우러져서 김치국수에서 고급스런 맛을 느껴졌다고나 할까요? 오렌지 쥬스 획기적이었습니다. 짱 !!!2016.07.24 13:06
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