2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/9전 닭고기 안심을 사용하였습니다. 한 팩을 사 왔는데 중량이 250g 이라고 되어 있더라구요. 일단 닭고기 안심을 살짝 칼집을 내 주었습니다.
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STEP 2/9닭고기에 소금, 후추, 맛술, 청주를 넣고 밑간을 해 주세요.
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STEP 3/9물론 생강도 넣어서 같이 넣어주세요.
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STEP 4/9고기에 간이 배일 동안 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/9닭고기 안심은 절반으로 잘라 주세요. 대파는 닭고기 크기보다 약간 작게 썰어 주세요. 고기는 구우면서 줄어 들어요.
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STEP 6/9꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 끼워 주세요. 이때 닭고기는 펼쳐서 끼워 주셔야 잘 익습니다.
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STEP 7/9달군 팬에 기름을 두르고 닭꼬치를 노릇노릇 구워 주세요. 고기가 완전히 익은 후에 뒤집어야 육즙이 덜 빠져 나가 맛있어요.
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STEP 8/9닭꼬치 한 쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어 익혀 주세요.
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STEP 9/9준비된 양념장을 넣고 중간 불에서 조려 주세요. 간단한 재료로 맛있는 닭꼬치를 만드실 수 있답니다. 특히 대파가 간장에 같이 조려져서 달콤하면서 짭짜름해 아이들도 잘 먹는 답니다.
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