1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 고구마무스 양념
-
- 새우 밑간
-
- 소스
-
조리순서
-
STEP 1/4새우는 손질해서 머리와 내장을 제거하고 끝부분이 붙어있도록 반 갈랐습니다. 등 부분의 껍질쪽에 칼집을 횡으로 낸 후 향신즙과 후춧가루를 뿌려 전기찜기에서 15분간 애벌로 익혀냈어요. 새우가 커서 바로 굽다간 잘 안익을 것 같아서요. 고구마는 전자렌지에서 3~4분간 돌려 으깨놓고, 양파와 피망도 잘게 다져놓습니다.
-
STEP 2/4팬에 기름을 1작은 술 두르고 피망과 양파를 살짝 익혀서 다진 고구마에 넣고, 강황가루 1작은 술, 우유 3큰술, 소금 0.3 작은 술, 후춧가루 약간으로 양념해서 골고루 잘 섞은 후 익힌 새우 위에 올려 꼼꼼하게 눌러줍니다. 그 위에 모짜렐라치즈를 얹은 후 180도 컨벡션 오븐에서 15분간 노릇하게 구워냅니다.구울 때 새우가 뒤틀리지 말라고 꼬지를 꼽아주었답니다.
-
STEP 3/4머스터드소스 3큰술, 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 파슬리가루 1작은술을넣어 잘 개어서 1회용 짤주머니에 담았습니다 함께 곁들일 음식으로 마늘 바게트를 준비했어요.
-
STEP 4/4접시에 구운 새우 담고 그 위에 머스터드마요네즈 소스를 뿌리고,마늘바게트와 샐러드, 귤을 함께 곁들였습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,