1,294
상품목록
main thumb
예쁜포비

코코아 호두 초코칩 쿠기

고소하고 달콤한 코코아 호두 초코칩 쿠키입니다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어 주세요.
달걀과 바닐라 오일을 넣고 핸드믹서로 버터와 분리되지 않게 잘 섞어 주세요. 약 4-5분 정도 돌려 주세요.
체에 친 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 넣고 고무 주걱으로 격자무늬를 그려가며 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 주세요. 분량의 설탕을 넣어 주세요. 설탕을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.
다크 초콜릿을 중탕으로 녹여 넣고 잘 섞어 주세요.
체에 친 박력분, 무가당 코코아 가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 넣고 고무 주걱으로 격자무늬를 그려가며 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 주세요.
호두 분태와 초콜릿 칩을 넣고 잘 섞어 주세요.
유산지을 잘라 반죽을 500원 짜리 동전크기로 동그랗게 말아 주세요. 손바닥을 이용해서 돌돌 굴려 주시면 동그란 모양을 만드실 수 있습니다. 돌돌 만 반죽을 냉동실로 직행해 주세요. 전 위의 반죽의 2배를 해서 만들었기 때문에 3줄이 나왔습니다. 냉동실에 얼려 놓았다가 필요할 때 구워도 되기 때문에 전 여유있게 만들었답니다.
냉동실에서 약 2시간 이상 두었다가 0.3-0.5mm 두께로 잘라서 180도로 예열된 오븐에서 15-18분 정도 구워 주세요. 저희 집 오븐은 18분 정도 구우니 바삭하고 맛있더라구요.

오븐

구운 쿠키는 식힘망에서 식혀 주세요.
레시피 작성자About the writer
초코칩쿠키 추천더보기
+ 초코칩쿠키 레시피 더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개와 함께하세요

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기