2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 무쌈말이 재료
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- 소불고기 재료
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- 무쌈말이소스
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- 소불고기양념
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또는 파인애플다진것
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료들을 가늘게 썰어주시구요. 너무 가늘면 씹는맛이 떨어지더라구요.
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STEP 2/11쌈무위에 재료들을 살짝 위로해서 놓으시되 무슨을 가장위에 놓아주세요. 그래야 더 예뻐보여요.
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STEP 3/11깻잎으로 한번 둘러 주세요.
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STEP 4/11연겨자 1/2작은술, 머스터드소스 2큰술, 깨소금 1큰술, 파인애플 다진거 1큰술을 넣고 잘 섞어서 소스를 만들어주세요.
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STEP 5/11간장 6큰술, 맛술 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진파 4큰술, 다진양파 3큰술를 넣어주고
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STEP 6/11배즙 또는 파인애플다진것 4큰술을 넣어주고
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STEP 7/11잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
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STEP 8/11소고기에 양념장을 넣어 재어 둡니다. 이때 버섯과 파를 좀더 썰어 넣으셔도 좋아요. 저는 팽이버섯이 집에 있어서 좀더 넣었어요. 2시간 정도 재어두었어요. 양념장을 모두 넣지 않고 1/3정도 남겨두세요. 볶을때 나머지를 넣어 볶아요.
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STEP 9/11볶을땐 파프리카 채친거랑 팽이버섯을 좀더 넣고 볶았어요. 파프리카를 미리 재워 둘때 넣으면 색이 예쁘게 안나오더라구요.
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STEP 10/11남은 양념장을 넣고 처음엔 센불에 볶다가 약하게 줄였어요. 너무 오래 볶으면 맛이 없더라구요.
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STEP 11/11통깨도 약간 뿌려주면 완성입니다.
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