3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3바지락은 옅은 소금물에 해감을 해서 박박 씻어 놓구요.
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STEP 2/3팽이 버섯은 밑동을 잘라 가볍게 씻어 가닥을 대충 떼어 놓아요. 대파는 어슷 썰기 마늘, 생강은 편으로 썰구요.
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STEP 3/3냄비에 물을 붓고 바지락, 행주로 잘 닦은 다시마 넣고 끓이다가 바지락 입 벌리면 다시마 건져 내고 거품도 걷어내고 마늘편, 생강편, 팽이, 대파 넣고 한소큼 끓이는데 이때 새우젓 국물로 모자라는 간을 추가 하면 됩니다. 새우젓이 없을땐 소금간 하면 되구요.
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