3인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5냄비에 김치를 깔고, 돼지고기 앞다리살을 올려 줍니다.
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STEP 2/5다시 김치로 돼지고기를 덮어 주었어요. 요렇게 덮어주는 방법 외에도 김치에 돼지고기를 올려 돌돌 말아 찜을 하는 방법도 있는데요 그냥 간단하게 만들고 싶어서 덮어 주었네요
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STEP 3/5냉장고에 있던 채소도 활용했어요. 새송이 버섯도 길이대로 자르고, 대파, 양파, 청고추, 홍고추도 적당하게 썰어서 준비를 했어요. 찜으로 들어갈 재료이기에 조금 두툼하게 썰어 주세요~
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STEP 4/5그냥 쪄도 되지만, 약간의 양념이 들어가야 더 맛있기에 고춧가루 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 매콤한 맛의 굴소스를 2큰술 넣고 섞어서 준비를 합니다.
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STEP 5/5버섯등의 재료를 김치 위에 올리고, 물과 섞은 양념을 뿌려 줍니다. 조금 시간적인 여유가 있으시다면 물보다는 육수를 우려내어 넣어 주는게 더 감칠맛 나는 찜을 맛 보실수 있어요. 한번 끓으면 중불이나 약한 불로 줄여 뭉근히 익혀 주면 김치가 푹 익어서 야들 야들하니 젓가락만 갖다 대어도 쭈욱~하고 연하게 찢어 진답니다.
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