6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음, 설탕, 소금을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다.
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STEP 2/6설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 넣고 섞어준 다음, 흰자를 2번에 나누어 넣으며 섞어준다. 이 쿠키의 생명은 부드러움이에요. 설탕을 완전히 녹여주어야해요. 반죽을 살짝 손가락으로 만져보았을때, 설탕 알갱이가 거의 만져지지 않을 정도로 믹싱해주세요.
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STEP 3/6친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다.
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STEP 4/6어느정도 가루류가 보이지 않으면 청크 초코칩(일반 초코칩 대체 가능)을 넣고 섞어준다. 계란의 크기에 따라... 반죽의 믹싱 정도에 따라, 반죽이 조금 되게 나올수도 있어요. 너무 되다 싶으면 우유 1큰술 정도씩 첨가하여 작업해주셔도 좋아요.
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STEP 5/6숟가락이나 스쿱 등을 이용해서 팬닝하여준다. 180℃로 예열된 오븐에 12-15분 정도 구워준다. 너무 오래 구우면 부드러움이 덜할수 있으니, 적당히 익으면 꺼내어주세요.
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STEP 6/6구워진 쿠키는 식힘망에서 충분히 식혀주세요.
5.00
리뷰별점
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한나거미리뷰별점초코칩쿠키 레시피찾다가 맛있어보여서 만들었는데 설명대로했더니 진짜 맛있었어요^^ 설탕다녹이는부분이 힘들었지만 맛있으니 만족합니다~!2017.10.22 19:18
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