알싸한 향과 톡쏘는 맛으로 입맛을 돋우는 갓김치
알싸한 향과 톡쏘는 맛으로 입맛을 돋우는 갓김치입니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6갓은 다듬어서 씻은 후 굵은 소금을 뿌려서 절여 줍니다.
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STEP 2/6대파, 마늘, 생강은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘과 생강은 다져 줍니다. 부추는 다듬어서 씻은 후 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썰고 배는 껍질을 벗겨 믹서기에 갈아 줍니다.
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STEP 3/6절여 놓은 갓은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 4/6갈아 놓은 배와 양념 재료를 볼에 담아 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/6대파와 부추를 넣어 살살 버무려 줍니다.
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STEP 6/6갓을 넣고 양념을 고루 묻혀 준 다음 1포기씩 모아 잡아 묶어서 용기에 담아 줍니다.
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