매콤 시원한 홍합탕 만들기
시원한 홍합탕입니다. 요즘 아주 싼 홍합으로 얼큰한 홍합탕 어떠셔여?
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7홍합에 요렇게 삐쭉 나와있는 털 사정없이 뽑아주고
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STEP 2/7홍합 껍데기를 흐르는 물에서 깨끗하게 닦아주세요. 홍합은 따로 해감하실 필요가 없답니다.
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STEP 3/7잘 닦은 홍합은 물을 부어 끓여내줍니다.
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STEP 4/7입벌린 홍합은 따로 체에 받혀 두세요. 홍합 끓인국물은 당연히 면보에 걸러서 따로 분리해주세요.
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STEP 5/7마늘 7톨 얇게 저며주시고 고추 1개 그리고 청량 건고추는 어슷어슷 잘라 준비해둡니다.
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STEP 6/7달궈진 냄비에 마늘저민것과 청량건고추를 넣고 들들 볶습니다. 충분히 볶아 주셔야해요. 데쳐놓은 홍합과 따로 걸러놓은 국물을 넣습니다. 어슷하게 썰어놓은 고추도 함께 바글바글 끓여내주세요. 홍합 너무 끓임 질겨지니 센불에서 후딱 끓여내줍니다.
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STEP 7/7완성입니다.
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