3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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230g
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20g
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또는 부침가루
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3연근을 대강 잘라서 믹서(분쇄기)에 넣고 다짐칼날로 순간동작해서 다져요. 대강 다져지면 새우와 마분말, 소금을 넣어서 마저 다져요. 만약 부침가루를 마분말 대신 사용하시면 소금은 안넣으셔도 돼요.
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STEP 2/3달궈진 팬에 식용유를 두르고 적당한 크기로 부쳐요. 위에 장식으로 쑥갓과 홍고추를 올려요. 앞뒤로 뒤집어가면서 노릇하게 부쳐요.
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STEP 3/3노릇하게 앞뒤로 부쳐지면 끝.
- 연근은 뼈의 생성과 촉진에 도움을 주고, 피부건강에도 좋다네요. 또 콜레스테롤 저하 효과와 고혈압 예방 효과가 있고 독성물질을 해독, 중화하는 작용이 있어서 담배 피우시는 분께도 좋답니다. 거기다 지혈작용도 하고 한약에선 폐병과 빈혈에 좋고 신경통이나 류마티즘에 좋다고 하네요.
새우전 맛보장 레시피
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