골뱅이비빔면
향기 가득한 야채들, 쫄깃한 골뱅이 매콤,달콤,새콤이 함께 하는 골뱅이 비빔면입니다!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5골뱅이는 400g 용량의 캔을 준비하여 팬에 골뱅이를 넣고 국물 1큰술을 넣은 다음 살짝 볶습니다. 그리고 참기름 한 방울로 마무리 골뱅이 국물 2큰술을 따로 준비합니다.
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STEP 2/5골뱅이 국물에 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름과 통깨를 조금 넣고 골고루 양념이 섞이도록 저어줍니다.
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STEP 3/5오이 (½개)는 반으로 자른 다음 적당한 크기로 칼질을 양파 (½개)와 청양고추 (3개)도 알맞은 크기로 칼질을 합니다. 대파는 (1뿌리) 줄기부분만 잘라내어 반으로 가르고 중앙 부분을 뺀 다음 돌돌 말아 얇게 채를 썰어 줍니다.
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STEP 4/5단촛물에 칼질한 야채들을 5분여 정도 담궜다가 꺼내어 물기를 제거한 후 냉장고에 잠시 보관을 해 놓습니다.양념장(½ 가량 사용)으로 골뱅이를 버무린 다음 냉장고에 보관되었던 시원한 야채들을 넣고 버무리면 맛있는 골뱅이가 되지요.
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STEP 5/5소면(100g)을 삶아서 찬 물에 씻고 남은 양념장을 소면에 넣습니다. 잘게 썰은 김치도 넣구요.그 위로 골뱅이 무침을 올리고 참기름과 통깨를 살짝 뿌리면 골뱅이 비빔면이 완성됩니다.
5.00
리뷰별점
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샤이가이76리뷰별점맛나요2019.08.19 17:30
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닭튀김리뷰별점덕분에 맛있게 먹었어요2018.08.17 23:51 -
이수경(채은&나은&서은 맘)리뷰별점정말 맛있었어요^^2018.05.21 21:07
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