팥배기 대추스콘
대추랑 팥배기랑 골고루 들어가서 씹는맛도 좋고, 달달하니, 너무 고소한 스콘~~
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 팥조림 재료
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- 달걀물
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조리순서
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STEP 1/8팥은 하루정도 불려 설탕을 넣고 조려줍니다.
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STEP 2/8대추는 깨끗이씻어 씨를 발라내고, 잘게 썰어줍니다.
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STEP 3/8두어번 체에내린 가루분에 찬버터을 잘게 잘라넣고, 스크래퍼로 버터가 잘게 다져줍니다.
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STEP 4/8버터가 어느정도 잘게 다져지면, 찬우유와 찬 달걀을 넣고 주걱으로 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/8손질해논 대추와 팥조림을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 6/8반죽이 한덩어리가 되면, 뭉쳐 비닐팩에 담아 1시간이상 냉장고에 휴지시켜줍니다.
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STEP 7/8촉촉한 반죽을 밀대로 밀어 0.7~1Cm가량 되도록 밀어줍니다.
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STEP 8/8달걀물을 바르고, 180~190도로 예열된 오븐에서 15~20분가량 노릇하게 구워줍니다. 위아래가 노릇하게 구워줍니다.
- 팥을 충분히 불리고, 반이상 조림해서 익혀주셔야, 사근사근하니 맛있어요~~
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