육우등심구이 만들기
TV에서 봤는지, 아님 어느 레스토랑메뉴에서 봤는지는 모르지만 맛도 못봤지만 언제부터인지 기회가 되면 꼭 만들어 보고 싶었던 요리 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/6가지와 호박은 길이로 얇게 슬라이스 하여 약간의 기름 두른팬에 구워 줍니다.
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STEP 2/6쥬키니 호박은 될수 있으면 곧은걸로 골라 슬라이스 하여 구워 주시구요. 파프리카도 겉을 태워 껍질을 벗겨 준비합니다. 등심도 소금과 후추 뿌려 구워 줍니다.
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STEP 3/6도마의 물기를 닦아낸뒤 호박, 가지, 파프리카, 육우등심순으로 깔고
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STEP 4/6김밥말듯이 말아 줍니다.
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STEP 5/6역시 김밥 썰듯이 썰어 주시구요.
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STEP 6/6토마토를 대충잘라 올리브오일 두른 팬에 볶다가 약불로 토마토가 푹 무르게 끓여 줍니다. 끓인 토마토를 믹서로 갈아 채에 거른뒤 케찹과 소금을 넣어 마무리합니다. 끓인 소스 넉넉하게 깔고 토마토와 함께 말아 썰어둔 육우 등심을 올리면 됩니다.
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