2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5색색야채는 너무 무르지 않은 채소면 다 좋을거 같아요. 전 당근과 쪽파를 이용했지만 파프리카나 피망등을 이용해도 좋을거 같아요. 야채는 다져주시구요. 명란젓을 1cm크기로 잘라서 준비해주세요.
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STEP 2/5뚝배기에 참기름을 살짝 바르고 계란을 넣고 소금 후추로 살짝 간을 해주세요. 기름을 바르는건 뚝배기에 계란이 붙기에 잘 떨어지라고 바르는거랍니다. 자신 있으시면 기름은 생략하셔도 좋아요.. 명란젓이 들어갈꺼라 자칫 짤 수 있으니 소금 후추간은 약하게 해주세요. 후추는 레퓨레의 김대감집 맛의 비밀을 사용했어요.
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STEP 3/5다시물을 넣어 잘 섞고 약한불에서 계란이 가라앉지 않도록 멍울이 생길때까지 저어주세요.
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STEP 4/5요렇게 계란 멍울이 생기면 명란젓과 야채를 넣어주세요.
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STEP 5/5뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분정도 뜸을 들여주세요.
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