3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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흰자지단
- 새송이버섯 양념
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- 양파, 파프리카 양념
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- 겨자소스
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- 새우 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6새우는 깨끗히 씻어 비린내 제거를 위해 와인과 소금, 후추로 밑간을해서 재어놓구요. 20분정도 흐르면 와인은 따라버리고 냄비에 볶아서 익혀주세요. 수분을 날리셔야하고 간을 잘보세요. 짤수도있으니 주의하세요.
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STEP 2/6야채들은 모두 채를 썰어야해요.
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STEP 3/6달걀도 기름두르고 지단으로 구워서 채썰어주시면 되요.
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STEP 4/6후라이팬에 각자넣고 잘 볶아주세요. 부추는 뜨거운물에서 살짝 데쳐서 물기빼고 준비, 파프리카, 양파는 따로따로 기름두르고 간살짝해서 숨죽여 볶아내고 새송이버섯은 간장양념해서 볶아내고 슬라이스햄은 굽지않고 사용해도 좋아요. 뜨거운물에 살짝 데쳐서 먹어도 되고 그냥 먹어도 좋은 햄이예요.
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STEP 5/6겨자소스 분량대로 소스도 만들어서 준비하세요. 소스는 각자 취향에 맞게 하시면 된답니다.
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STEP 6/6그리고 이쁘게 슬라이스햄을 중심에 놓고 주위로 볶은 야채와 새우를 색색 이쁘게 놓아주세요.
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