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쿠모우치

피넛버터초코칩쿠키

오늘은 밀가루가 단 1g도 안들어간 밀가루없이 만든 피넛버터초코칩쿠키이예요. 쫀득하면서 땅콩을 넣어 고소해요. 커피나 우유와 먹으면 좋아요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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그릇에 분량의 흑설탕이랑 피넛버터를 넣고선 잘 섞어주세요. 너무 차가운 상태의 피넛버터는 좀 다루기 힘드니깐 실온에서 말랑거리는 정도가 되었을때 사용해주세요. 저는 홈메이드 피넛버터를 사용해줬어요. 시판을 사용하실꺼면 크리미한 피넛버터를 구매해서 사용해주세요.
달걀을 넣고 다시금 섞어주세요. 이때 거품기로는 잘 섞이지가 아니하니 그냥 주걱으로 퍽퍽 섞어주세요. 사진처럼 윤기가 흐르고 찐득함이 느껴지실꺼에요.
초코칩이랑 잘 볶은 땅콩을 넣고선 잘 섞어주시면 반죽은 끝.
적당량의 반죽을 띠어서 동그랗게 눌러서 팬에 팬닝해주세요. 이때 간격을 넉넉히 주세요. 쿠키가 옆으로 많이 퍼지니깐 촘촘히 넣으시면 쿠키 한판으로 나옵니다. 요렇게 팬닝하신후에 180도에서 12~14분정도 구워주세요.
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