6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 달걀물
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조리순서
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STEP 1/6충분히불린 검은콩은 물기를 빼주고, 두부도 키친타월에눌러 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/6체에두어번 내린 가루분에 찬버터를 잘라넣고 스크래퍼로 잘게잘라가면서 가루분과 섞어줍니다.
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STEP 3/6버터와가루분이 어느정도 섞이면 찬달걀과 찬우유를 넣고 반죽을 섞어줍니다.
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STEP 4/6살짝삶아 물기뺀 검은콩과, 두부를 으깨넣고, 검은깨, 펄슈가를 넣어 반죽을 뭉쳐 비닐팩에 담아 냉장고에 30분이상 휴지시켜줍니다.
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STEP 5/6휴지시킨반죽을 모양을 만들어 원하는크기로 잘라줍니다.
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STEP 6/6오븐팬에 올리고 달걀물을 발라준후, 190~200도로 예열된오븐에서 20분정도 노릇하게 구워줍니다.
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