2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 튀김옷 재료
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- 양념
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- 부재료 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5냉동시켜논 생선살은 반쯤 녹았을때 작게 잘라서 분쇄기에 갈아줬습니다.
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STEP 2/5모듬해물도 깨끗이 씻어 물기를 빼준다음 분쇄기에 생선살과 갈아줬구요.
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STEP 3/5모듬야채도 크기가 좀 큰듯해, 생선살, 모듬해물과 함께, 소금, 후추가루를 넣고 곱게 갈았습니다.
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STEP 4/5곱게갈린 흰살생선에, 마늘, 깻잎, 밀가루, 찹쌀가루, 녹말가루를 넣고 끈기있게 치대준비합니다.
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STEP 5/5치댄반죽을 밀가루튀김옷을을 바르고, 달걀물을 바른뒤 빵가루를 꼭꼭눌러, 동글동글하게 뭉쳐 튀겨내시면 되요. 팬에 기름을 조금넣고 달군뒤 노릇하게 튀겨내줍니다. 노릇하게 튀겨낸 튀김볼을 접시에담아냅니다.
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