6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5재료를 넣고 반죽해줍니다. 1차발효를 해줍니다. 1차발효를 마친반죽의 공기를 꾹꾹눌러 빼줍니다.
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STEP 2/5적당한 크기로 나누어 동글려준뒤 랩을덮어 15분가량 중간발효를 해줍니다.
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STEP 3/5중간발효가 끝난반죽은 다시한번 동글려주고 밀대로 넓게밀어 양옆을 덮고, 앞쪽에서부터 돌돌말아끝부분은 꼬집어 마무리해줍니다.
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STEP 4/5식빵팬에 버터칠을 골고루 해준뒤 간격을 유지하고 넣어 랩을 덮어 40분간 2차발효를 해줍니다.
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STEP 5/5180도로 예열된오븐에서 25분간 색을 봐가면서 구워줍니다.
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