촉촉 부들~ 식빵 만들기:)
잼 또는 크림치즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 부드러운 식빵, 하나 둘 잼과 크림치즈를 곁들여 먹다보면 어느새 식빵은 어디론가 사라지고 없답니다~:)
3인분 
2시간 이상 
초급 재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17강력분을 체에 한번 걸러 볼에 넣어 주세요 (밀가루를체에한번 거르면더부드러워져요)
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STEP 2/17강력분에 3개의 구멍을 만들어 주세요
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STEP 3/173개의 구멍에 소금과 이스트,그리고 설탕을 각각 다른 구멍에 넣어 주세요
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STEP 4/17구멍을 하나씩 섞어주세요 (소금과 이스트는 서로 붙지 않아야 해요!)
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STEP 5/17우유를 콸콸~ 넣고
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STEP 6/17주걱으로 가볍게 섞어줍니다 (어느 정도 덩어리가 될때까지)
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STEP 7/17도마또는 작업대 위에서 반죽해 주세요 (전 작업대가 없어서 도마에다가 했어요)
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STEP 8/17반죽이 어느정도 한 덩어리가 되면 버터를 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 9/17볼에 넣고 랩핑 후, 2배 정도 부풀때까지 발효 시킵니다.
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STEP 10/17부푼 반죽을 세개로 나눠
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STEP 11/17랩핑 후 15분정도 벤치타임을 가져 주세요
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STEP 12/17반죽을 한 덩어리씩 차례로 길쭉하게 밀대로 밀어 주세요
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STEP 13/17양쪽 끄트머리가 서로 겹치도록 접고 밀대로 한번 더 밀어 주세요
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STEP 14/17돌돌 말아 줍니다
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STEP 15/17기름칠한 식빵틀에 넣고 1~2 센치 가량 올라올 정도로 2차 발효 해줍니다.
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STEP 16/17180도에서 25분~30분정도 구워주시면
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STEP 17/17촉촉 부들~ 식빵 완성!
- 오븐 마다 온도가 다르기때문에 온도 조절이 관건이에요! 윗면이 타면 보기가 좋지 않겠죠? 맛있는 우유 식빵을 만들어 맛있게 즐겨 보세요^^ 그냥 먹어도 맛있지만 잼 또는 크림치즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요 위면에 계란물 또는 우유를 바른 후 구우면 노릇 노릇한 식빵이 되요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(17)
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엠씨정리뷰별점처음 한 식빵인데 넘 맛있게 순삭했어요~ 해외라 우유식빵이 없어 종종 해먹을듯해요! 근데 부들보다는 쫀쫀하다못해 약간 쫀득한 떡같은데 뭐가 문제일까요? 맛있긴 한데 부들한 식빵도 먹고파요ㅜ2025.02.24 19:26 -
김윤정리뷰별점어제도 하나 만들어 먹고, 오늘 또 만들었어요. 우유식빵 레시피로 최고네요~~2024.12.01 19:02 -
건강조심하세요리뷰별점식빵틀 새로사고 처음 만들어봤어요.처음 성공했어요.빵값도 비싼데 자주 해먹을게요.^^2024.05.29 13:49 -
(^o^)/ 요리조아리뷰별점레시피 덕분에 정말 맛있게 잘 만들었어요~~ 맛도 너무좋아요2024.05.06 23:14
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3번째 실패네요 ㅡㅡㅎㅎ^
당뇨끼가 있어서 스테비아밖에 없는데
보니까 설탕도 발효에 영향을 미치는거 같아서요~
황설탕이랑 자일리톨은 있어요
자일로스 설탕은 사용해 보았는데 발효가 잘 되었어요.^^
조각내서 섞나용 아니면
전체 녹혀서 서껑야하나용?!
이런 실수를 저지르다니..^^;; 죄송합니다ㅜ 설탕양은 15g 입니다~
발효시간이 얼마인지 모르겠어요ㅠㅠ