4인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10녹두를 물에 충분히 불려주세요~ 급하게 사용하실때는 녹두만 미리 삶아서 사용하셔야 부드러운 녹두맛을 느낄수 있답니다.
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STEP 2/10쌀이나 찹쌀 중 편하신 재료 택해서 물에 불려주세요. 전 걍 맵쌀로 했네요. 찹쌀을 불려서 만들면 더 맛있답니다.
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STEP 3/10전복 크기가 작은지라 통째로 하나 넣고 나머진 모두 잘게 썰어주었어요. 그리고 내장은 따로 분리했다가 죽 끓일때 같이 넣어주셔야 된답니다.
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STEP 4/10숟가락으로 전복껍데기와 살을 분리한 다음 전복이빨을 제거해주면 되네요.
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STEP 5/10달구어진 팬에 참기름 두르고 손질된 전복을 넣고 달달달 볶아주세요~
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STEP 6/10전복이 익으면 불린쌀도 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 7/10불렸거나 미리 삶아놓은 녹두도 넣고 볶아주세요~
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STEP 8/10쌀알이 투명해질정도로 익었으면 물을 쌀의 3배이상 부어서 끓여주세요.
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STEP 9/10센불로 끓이다가 약한불로 은근하게 끓여주세요.
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STEP 10/10녹두가 부드러운 정도가 됐을때쯤 전복 내장을 넣어주시면 끝.
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