4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6살아 있는 꼬막을 준비해 소금물에 1~2시간 담궈 둔 후 문질러 깨끗히 씻어 주었어요.
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STEP 2/6자작하게 잠길 정도로 물을 부어 데쳐 줍니다.
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STEP 3/6꼬막이 입을 열기 전에 불을 내리면 제일 맛있게 삶긴것 같더라구요. 전 꼬막 몇개 입을 벌리면 불을 내려 준답니다. 체에 받쳐 열을 식혀 줍니다.
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STEP 4/6볼에 준비된 양념들을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 5/6살이 붙어 있지 않는 한쪽 껍질을 떼어내 주세요.
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STEP 6/6꼬막 위에 준비된 양념장을 올리면 된답니다.
꼬막찜 맛보장 레시피
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