3인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비하고요.
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STEP 2/7용기가 길고, 밑이 좁은 용기를 사용하실수록 마요네즈가 잘 만들어지구요~용기는 소독을 한용기로 물기없이 준비하세요!싱싱한 계란 하나 톡 깨어서 저기 보이는 알끈들 모두 제거해 주세요.
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STEP 3/7시판 농축 레몬즙1T, 식초1T, 설탕1T, 소금2꼬집, 후추 약간을 넣어주고
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STEP 4/7식용유 1컵 200cc 양을 넣어주세요~이것이 가장 기초적인 마요네즈, 시판 마요네즈와 같은 맛을 내는 마요네즈 만드는법이에요.
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STEP 5/7핸드블랜더의 기본칼날 혼합형분쇄칼날을 이용하면 마요네즈를 쉽게 만들수있어요~핸드블랜더를 눌러도 계란이 터지지 않을정도로 정말 신선해요~꼭 이렇게 싱싱한 계란을 사용하셔야해요!!!!!! 핸드블랜더를 움직이지않도록 고정시킨후 다용도칼날(혼합칼날)을 이용해서 윙~돌려주세요.
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STEP 6/7정말 5초도 안 되서 이정도 상태의 마요네즈가 되더라구요. 마요네즈가 어느정도 만들어지면, 위아래로 저어가면 걸쭉한 마요네즈가 만들어져요.
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STEP 7/7이렇게요~ 그대로 뚜껑 덮어서 일주일안에 드시면 됩니다.
- 식용유는 될수있음 바로 개봉한 신선한 식용유를 사용할것! * 계란은 구입한지 몇일안된 싱싱한 달걀을 실온에 놔두어 차가운기운을 제거하세요.
3.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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강 SunYoung리뷰별점올리브유 사용해서 그런지 색깔이 노랗네요 식용유보단 그래도 좋겠죠~!!2023.08.01 15:01 -
정언심리뷰별점저는 아무리해도마요네즈가 안되요 왜 그럴까요?2021.01.31 10:52 -
동섭색시리뷰별점억..맛이 이상해여ㅠㅠ일반 식용류써서 그른가ㅠㅠ2016.04.30 20:29
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