3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3도라지에 굵은 소금을 넣고 빡빡 주무르고, 물에 여러번 씻어서 쓴 맛을 빼주세요.
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STEP 2/3국간장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 후추를 쓴 맛을 제거한 도라지에 넣고 버무려 주세요.
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STEP 3/3달궈진 후라이팬에 올리브유를 넣고 2번의 도라지를 볶다가 물을 넣고 자작자작하게 익히고, 썰어 둔 실파, 통깨를 넣고 살짝 섞으면 끝이에요. 이때, 촉촉하게 하려면 물과 밀가루를 3:1정도의 비율로 섞어서 넣어주시면 부드럽고 촉촉한 도라지 나물이 되요.
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도라지나물 맛보장 레시피
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