두부새우젓찌개
오늘은 두부와 애호박, 그리고 새우젓 정도만 있으면 간단하게 집에서 먹을 수 있는 착한 찌개 레시피 하나 소개해 드릴게요. 개운하면서도 은근히 깊고 감칠맛 나는 그 맛에 아마도 자주 해서 드시는 메뉴가 되지 않을까 싶은데요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 맛있는 육수를 위해서 멸치다시마육수 만들기. 육수는 좋은 멸치와 다시마를 그냥 넣고 팔팔 끓여주면 되어요~
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STEP 2/8양념장재료를 한데 넣고 양념장을 섞어주세요. 이때 사용하는 간장은 전 일반 진간장을 사용했어요. 조선간장을 사용하시려면 양을 반으로 줄여서 사용하세요. 고춧가루는 미리 이렇듯 섞어 주시면 나중에 고춧가루가 옆으로 둥둥 뜨지 않아 좋답니다.
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STEP 3/8두부는 먹기 좋게 썰고, 애호박과 양파도 같이 썰어서 준비하세요.
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STEP 4/8냄비에 양파와 호박을 먼저 깔고요. 아무래도 두부를 밑에 넣게되면 두부는 끓이는 과정에서 눌러 붙거나 타기 쉽거든요. 이렇듯 채소 종류를 먼저 깔아 주시는 것이 좋답니다.
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STEP 5/8그 위에 두부를 차곡차곡 올리세요.
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STEP 6/8미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고, 멸치다시마 육수를 넣으세요.
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STEP 7/8불에 올려 두부와 속에 양파와 호박이 무르게 익을 때까지 끓여줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 어슷하게 썬 대파를 적당히 넣고, 맛을 보아 나머지 간을 소금, 후춧가루로 입맛에 맞게 해주면 끝.
5.00
리뷰별점
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apple82리뷰별점제가 이런 요릴 만들다니!! ㅜ 맛있어요2022.03.10 23:14 -
마요연어리뷰별점요리 초보도 완전 맛나게 끓일수 있네요2020.04.16 18:58
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앤_셜리리뷰별점남편이 이 레시피대로 끓여주는데 벌써 두번째! 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 덕분에 남편이 요리사 되었네요~^^2018.09.29 18:47 -
정재곤리뷰별점예~~항상 깜쏴함다^^ 두번째 해 먹는데 지난번 넘 맛나게 먹었어요~오늘도 넘 맛나게 되었구요^^2016.08.05 12:59
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