2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5저 조개(20개)는 깨끗이 씻어 준비하고, 마늘(4쪽)은 편으로 썰고, 건고추(2개)는 가위로 잘라두고, 전 조개를 모시조개랑 바지락을 섞어서 준비했어요.
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STEP 2/5그리고 냄비에 물이 팔팔 끓으면.. 올리브 오일, 소금(약간)을 넣고.. 스파게티 면(2줌=200g)을 넣어 8~10분간 삶아 체반에 받쳐 서로 붙지 않게 올리브 오일(1)을 뿌려 섞어두세요
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STEP 3/5달군 팬에 올리브 오일(3)을 두르고 편으로 썬 마늘, 건고추를 넣어 살짝 볶아 향을 냅니다.
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STEP 4/5조개를 넣어 볶다가 화이트 와인(4)을 부어 센불에 끓으면 뚜껑 덮어 끓이고, 뚜껑을 덮어서 조개가 입이 벌리도록 끓여줍니다.
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STEP 5/5조개가 입을 벌리면.. 삶은 스파게티 면을 넣어 살짝 볶은 뒤, 소금, 후춧가루(약간)로 간하고, 마지막으로 다진 이탈리안 파슬리를 넣어 살짝 볶아 마무리
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