6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 조림양념
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조리순서
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STEP 1/6닭가슴살은 반으로 저며 썰어 껍질이 잇는 부분은 칼끝으로 콕콕~!! 찍듯이 구멍을 내고,
안쪽으로는 칼등으로 두드려줍니다. -
STEP 2/6손질이 끝난 닭살은 허브 솔트와 후추가루, 청주로 밑간을 하여 잠시 두었다가..
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STEP 3/6조림장을 만들고, 닭가슴살 두장을 붇여서 수삼을 얹은후에 돌돌돌..ㅎ
김밥 말듯이 수삼이 닭살이 붙도록하여 말아 주세요.
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STEP 4/6롤을 다 만들면, 팬에 포도씨유를 조금 두루고..노릇하게 익힌 다음,
표면이 오릇하게 익으면 조림장을 넣고, 수저로 떠서 끼얹어가며 조림장이 잘 배도록
조려줍니다.
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STEP 5/6롤이 어느정도 식으면 1.5센치정도의 두께로 썰어서 접시에 담고,
팬에 남은 양념을 바닥에 함께 담아주세요.
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STEP 6/6팬에 양념이 흐를정도가 안되면 물을 조금 넣어 잘 섞어서 불에 가열을 한뒤에 뿌려 주면 되요.
닭가슴살조림 맛보장 레시피
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