2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 밑간
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6코다리는 얼은 상태에서 살을 발라내어 한입크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/6기름이 달구어지면 애벌 튀기고 한 김 나간뒤에 노릇하게 튀겨낸다.
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STEP 3/6튀김이 완성되면 넉넉한 크기의 팬에 준비한 소스를 만들어 준다.
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STEP 4/6팬에 기름을 넣고 홍고추 마늘, 파를 넣어 향이 배어 나오게 하고, 맛술과 32도 숙성 간장을 넣은뒤에 잘 섞고,
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STEP 5/6육수와 식초를 넣은뒤에 팔팔 소스가 팔팔 끓으면 코다리 튀김을 넣어 센 불에서 잘 섞어준다.
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STEP 6/6소스가 잘 발라진 깐풍코다리에 참기름을 넣어 둘둘둘~ㅎㅎ
그러면..쨔짠! 소스가 잘 배인 코다리 깐풍기 완성이랍니다.
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