닭고기 고추장조림
닭고기의 기름기는 쪽 빼고 매콤달콤하게 졸여준 닭날개와 닭봉요리입니다. 매운양념 후라이드치킨과 모양은 비슷해 보이지만 칼로리는 훨씬 적답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8닭고기는 흐르는물에 깨끗하게 씻어주고 양념이 잘베도록 포크로 찔러 구멍을 내주고 찬물에 30분이상 담궈 핏물을 빼줍니다.
-
STEP 2/8물에 다시한번 씻어준후 키친타올로 눌러 물기를 제거해 주세요.
-
STEP 3/8달군 프라이팬에 식용유를 4~5큰술을 뿌려주고 얇게 져민 마늘과 생강과 닭고기를 넣고 노릇노릇한 색이 나도록 앞뒤로 구워줍니다. 이때 기름이 많이 튀겨서 굽는도중에 호일을 잘라 덮어서 구워주었답니다.
-
STEP 4/8노릇하게 구워진 닭고기에 물을 1컵반정도 넣고 보글보글 끓여 줍니다.
-
STEP 5/8이렇게 기름이 둥둥뜨고 젓가락으로 찔러봐서 핏물이 나오지 않으면 닭고기는 건져내고 국물을 버려줍니다.
-
STEP 6/8양념장은 미리 만들어 섞어두세요.
-
STEP 7/8프라이팬을 중불로 가열한후 닭고기와 양념장을 넣고 섞어주고요.
-
STEP 8/8닭고기에 양념이 잘베도록 졸여줍니다. 불끄기 전에 후추와 깨를 뿌려주고 접시에 담아줍니다.
닭고기조림 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,