6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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큰것
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8멍든 바나나를 이용하실땐, 어느정도 멍든 바나나여야지 심하게 진물고 전체 새까맣게 변한 구제불능 바나나는 좀 피해주세요. 바나나는 껍질 잘벗겨 잘게잘게 썰어줍니다.
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STEP 2/8볼안에 계란 2개 넣고 풀어주세요.
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STEP 3/8계란풀어 설탕, 소금 넣고 섞어주세요. 설탕의 서걱거림이 좀 사라질때까지 열심히 젓다가 오일(포도씨유) 넣고 레몬오일 넣고 골고루 섞어준다. 올리브오일은 올리브향이 넘 강해서 웬만하면 포도씨유 요런걸로 사용해주세요.
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STEP 4/8잔거품이 필때까지 열심히 저어주다가
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STEP 5/8박력분 , 베이킹 파우더 체쳐서 넣어주세요.
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STEP 6/8가루가 안보이게 골고루 섞어주었다면, 아까 썰어둔 바나나를 넣어주세요.
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STEP 7/8바나나가 뭉게지고 다치지 않게 조심하면서 살살 버무려준다.
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STEP 8/8머핀틀안에 머핀유산지 콕콕 박고 나서 유산지 약 80%까지 차게 반죽 부어준다. 예열된 오븐 180도씨에서 약 35~40분간 구워준다. 구워지는동안 바나나안에서 물이 나오기 때문에 굽는 시간이 꽤 긴편이예요. 구워진 후~ 이쑤시게 를 쿡 찔러봐서 반죽이 묻어나면 덜구워진것, 이럴땐 좀 더 구워주세요.
- 버터대신 오일이 들어갑니다. 봉식이의 모든 레시피는 밥숟가락, 차티스푼 기준입니다.
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