바나나 초코 머핀
사과와 잘 어울리는 시나몬 애플 베이킹이 있었다면, 바나나와 잘 어울리는 베이킹은 단연 초코 베이킹이겠지요. 바나나가 초코의 유혹에 빠질수 밖에 없는 이유. 이제부터 알려드릴께요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9바나나를 껍질을 벗겨, 포크 등으로 으깨어서 준비해주세요.
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STEP 2/9실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화해주세요.
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STEP 3/9달걀을 풀어 조금씩 흘려넣으며 섞어주세요. 계란 노른자 -> 흰자 순서로 넣어서 섞어주셔도 됩니다.
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STEP 4/9체친 박력분, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어주세요.
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STEP 5/9어느정도 가루류가 보이지 않으면 우유를 넣고 섞어주세요. 마찬가지로 주걱은 세워서 섞어줍니다.
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STEP 6/9으깨어 준비한 바나나를 넣고 반죽과 잘 어우러지게 섞어주세요.
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STEP 7/9잘 섞어진 상태의 반죽.
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STEP 8/9틀에 유산지를 깔고 반죽을 70% 정도 담은 다음, 토핑용으로 썰어둔 바나나를 한조각씩 올려주세요. 170℃로 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워주세요. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK.
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STEP 9/9오븐에서 구워진 머핀은 식힘망에서 충분히 식혀주세요. 한 입을 베어물면 바나나의 향기가 입 안 가득 퍼진답니다. 바나나 향에 비해 초코의 맛은 그리 많이 강하지 않아요. 바나나&초코 이 두 가지가 잘 어우러져 은은한 즐거움을 줍니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(7)
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영서리뷰별점평소 바나나 별로 안좋아하는데 너무맛있어요 사진은 굽기전 입니다ㅎㅎ2024.05.29 10:40 -
레몬밤리뷰별점쌓인 바나나처리하려고 했는데.. 넘 맛있게 되었어요. 감사합니다!2021.08.15 19:40 -
ssam91리뷰별점아주 맛있어요!!2019.10.31 23:16 -
roromom리뷰별점바나나가 좀 타버린거같긴하지만 ㅋ 맛있었어요 쉽게잘만들었습니다 ㅎ2019.01.28 05:33
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