4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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80g
조리순서
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STEP 1/6멸치 다시물을 준비하고 꽃게와 부재료를 준비해놓아요.
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STEP 2/6꽃게는 게딱지를 벗겨내고.. 반 갈라 지저분한 것들은 떼어냅니다. 양파와, 풋고추, 대파도 썰어놓고요.
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STEP 3/6뚝배기에 멸치다시물을 넣고 끓기 시작하면 된장을 풀어줍니다.
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STEP 4/6된장푼 물이 팔팔 끓을 때 잘라놓은 꽃게를 넣어 5분 정도 끓이세요.
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STEP 5/6양파와 풋고추, 붉은 고추와 다진 마늘을 넣고 3분 정도 더 끓여주면 되지요.
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STEP 6/6마지막에 대파 송송 썰어넣고 후춧가루로 마무리 합니다. 위에 동동 뜨는 거품은 스푼으로 거두어냅니다.
- 꽃게에 들어있는 키토산 등 독특한 향 때문에 그 누가 끓여도 다 맛나답니다. 단 국물이 너무 많지 않게 잘박잘박하게 끓여야 국물맛이 진해서 맛있어요.
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