Name: 단호박 마카로니그라탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 200g (삶아 으깬것); 마카로니 2컵 300g; 양파 1개; 슬라이스햄 4장; 새송이 1개; 피망 1개; 옥수수; 완두콩 조금; 삶은계란 2개; 우유 1+1/2컵; 버터 1큰술; 식용유 1큰술; 밀가루 1큰술; 피자치즈 100g; 소금 1/2ts; 후추 조금; 치킨스톡 1/2개

단호박 마카로니그라탕

고소한 단호박 마카로니 그라탕입니다. 단호박으로 그라탕을 만들면 화이트소스(베사멜소스)를 만들 필요가 없어서 만들기도 편하답니다. 단호박으로 요리를 하면 황금색의 예쁜 단호박의 색감 때문에 마음이 풍요롭고 훈훈해 집니다. 미리 만들어 둘 수 있어서 손님 초대 요리메뉴로 좋을듯 합니다.

4인분

30분 이내

중급

밀키

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
완두콩 손질법
삶은계란 조리법
버터 보관법
식용유 조리법
밀가루 조리법
피자치즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

단호박은 삶아서 껍질을 제거 하고 뜨거울때 감자누름개로 눌러 준비해 둡니다.
STEP 2/11

냄비에 물을 5컵이상(1000cc) 담아주고 소금을 1작은술을 넣고 끓인후 마카로니를 넣고 10분에서 12분정도 삶아서 찬물에 마카로니를 헹군후 체에 물기를 빼줍니다.
STEP 3/11

재료는 모두 잘게 잘라 준비해 두고
STEP 4/11

달군팬에 버터와 식용유를 둘러주고 양파와 버섯을 넣고 소금을 조금 뿌려서 센불에서 재빨리 볶아 주세요.
STEP 5/11

남은 재료를 넣고 볶아주다가 밀가루를 넣고 노릇하게 볶아 줍니다.
STEP 6/11

우유를 넣고 잘풀어 줍니다. 이때 치킨스톡이나 백포도주가 있다면 조금 넣어 주면 더 맛있답니다.
STEP 7/11

으깨둔 단호박을 넣고 섞어주고 소금 후추로 여러분 입맛에 맞게 간을 해주세요.
STEP 8/11

마지막으로 마카로니를 넣고 재빨리 버무려 줍니다.
STEP 9/11

고온에서도 안전한 내열용기에 재료를 담아주고 오븐팬에 올려놓고
STEP 10/11

피자치즈와 파슬리가루를 뿌려 주세요. 예열한 200도 오븐에서 10~15분간 치즈가 노릇해 질때까지 구워 주세요.
오븐
STEP 11/11

고소한 단호박 마카로니 그라탕 완성입니다.