Name: 한우 쇠고기 당근감자 말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다하누 쇠고기 180g; 당근 1/2개; 감자 1/2개; 녹말가루; 통마늘 4쪽; 기름 2큰술; 굵은 소금 1큰술; 허브맛솔트 약간; 케찹 2큰술; 돈까스소스 2큰술; 물

한우 쇠고기 당근감자 말이

제철을 맞은 당근과 감자를 이용해서 말이를 만들어봤어요~ 새콤하면서도 달콤한 맛이 감도는 소스와 어울어지는 쇠고기, 당근, 감자의 맛이 참 좋아요. 특히 마늘향이 베어있어서 느끼한 맛도 덜하답니다. 특별한 날 손님상에 올릴 요리로도 좋고, 아이들 간식으로도 그만이랍니다. 감자가 포만감을 주어 간식으로도 든든하고 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

유현맘

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재료

재료

감자,당근 데칠때 재료

굵은 소금
1큰술 구매

양념

허브맛솔트
약간 구매

소스

노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
굵은소금 조리법
돈까스소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

감자와 당근은 1cm정도 굵기로 검지손가락 길이 정도로 썰어주세요.
STEP 2/9

소금을 1큰술 넣고 감자와 당근을 삶아주세요.
STEP 3/9

쇠고기는 불고기감을 준비해주세요. 쇠고기 불고기 용은 얇기 때문에 반을 접어서 사용할꺼에요. 쇠고기를 반으로 접고 그 위에 허브맛 솔트를 듬성듬성 뿌려주시고 그 위에 녹말 가루를 뿌려주세요.
STEP 4/9

삶아진 감자와 당근을 쇠고기 위에 올려주세요.
STEP 5/9

돌돌말아주면 된답니다. 말아줄때는 단단하게 잘 말아주셔야 당근과 감자가 고기와 잘 밀착되어있답니다. 다 말아놓은 고기는 이쑤시개로 풀어지지 않게 고정시켜주세요.
STEP 6/9

달궈진 팬에 기름을 2큰술 넣고 편으로썬 마늘 2쪽을 넣고 마늘향이 퍼지게 해주세요. 마늘향이 돌기 시작하면 말아둔 고기를 넣고 구워주세요.
STEP 7/9

다 구워진 쇠고기 말이 모습이에요. 요렇게만 먹어도 맛있었겠죠. 전 고기는 바라만 봐도 행복해요. 익은 고기에서 이쑤시개를 빼내어 주세요.
STEP 8/9

고기를 구워낸 팬에 소스를 만들어줄꺼에요. 마늘향이 베어있어서 더 맛이 난답니당. 케찹 2큰술, 돈까스소스 2큰술, 물 큰술을 넣고서 약한불에 살짝 조려내주세요.
STEP 9/9

가장자리가 끓기 시작하면 고기를 넣고 조려내주시면 끝이랍니다. 장식할때 쓸 마늘 2쪽도 편으로 썰어서 기름에 다시 튀겨내주세요.