국물 소불고기 황금레시피 연말 파티음식
국물 자박자박한 소불고기 만들었어요. 달짝지근하고 부드러운 소불고기 연말 파티음식으로 추천드려요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비했어요. 여기에 버섯 종류 추가하셔도 좋아요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10마늘은 다져줍니다.
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STEP 4/10불고기감으로 소고기 안심 부위 준비했어요. 잡내 없는 불고기 만들려면 고기 핏물을 잘 빼주어야 해요.
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STEP 5/10소고기를 찬물에 한번 씻은 후 물기를 꾸욱 짭니다. 한번만 씻어도 핏물이 빨갛게 빠졌어요. 고기를 5센치 길이로 잘라주세요.
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STEP 6/10볼에 소고기 넣고 진간장 8큰술, 굴소스 1큰술, 매실청 5큰술, 맛술 3큰술, 물엿 5큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 후추 톡톡, 다진마늘 4큰술 넣고
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STEP 7/10조물조물 무쳐줍니다. 야채 듬뿍 넣을거라서 간을 좀 세게 했어요. 야채 조금만 넣는다면 간장의 양을 줄여주세요. 한시간 정도 재어놓으면 더 좋지만 전 바로 구울거예요.
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STEP 8/10중불에서 후라이팬이 따끈해지면 재어놓은 고기 넣고 색이 하얗게 되도록 볶아주세요. 처음부터 끝까지 중불에서 조리하면 국물이 자박자박하게 생깁니다. (국물없이 만드시려면 센불에 조리해주세요.)중불
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STEP 9/10당근 넣고 1분 볶고 양파 넣고 1분 볶고 대파 넣고 20초만 볶아줍니다.
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STEP 10/10국물 자박자박하게 만든 소불고기 부드럽고 달짝지근한것이 너무 맛있어요. 맛있게 만들어 드셔요.
- 처음부터 끝까지 중불에 볶아주어야 국물 자박자박한 불고기가 됩니다. 소고기 핏물을 잘 빼주어야 잡내없이 맛있게 만들어져요.
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