【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피
시아버님 생신이라 소불고기를 만들어 봤어요~ 이왕이면 검증된 대박맛집 레시피로 만들어 보아용~^~^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
노하우
조리순서
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STEP 1/7소불고기용 1.4키로 에요~키친타올에 핏물을 빼주세요^~^
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STEP 2/7생생정보통의 황금비율은 밥수저기준 {간장6스푼,설탕3스푼,물엿3스푼,마늘1스푼,후추1/3스푼,참기름1스푼,사과1스푼} 이에요^~^ 요비율을 지켜서 1.4키로 기준으로 만들어 볼꺼에용~ 큰볼에 핏물뺀 소고기를 넣고
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STEP 3/7양념장은 밥수저기준 간장16스푼,설탕8스푼,물엿8스푼,마늘2.5스푼,후추가루1/2스푼,사과4스푼듬뿍,참기름2스푼 넣고 여기다가 저는 양파즙한팩(생략가능)도 넣었어요^~^ ※양념 양이 고기양에 따라 틀려지니 잘모르시겠으면 비율만 지켜서 쪼금 넉넉하게 만들어 두셨다가 남은 양념으로 야채나 당면 넣고 잡채 양념으로 해드셔도 맛있어요^~^
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STEP 4/7만들어둔 양념을 고기에 넣고 버무려 주세요^~^
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STEP 5/7야채는 큰대파한줄기,양파한개반,당근1/2개를 채썰어서 준비해주시구요~
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STEP 6/7저는 포장해서 드릴꺼라 야채를 고기에 다섞었어요^~^ 저처럼 이렇게 한꺼번에 다섞으셔도 되고 좀더 식감과 색감이 좋게 하고싶으시면 고기랑 야채랑 따로 두셨다가 구우실때 야채를 넣고 볶으셔도 됩니당^~^
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STEP 7/7간도 딱맞고 완전 맛있어용~>▽< 엄지척척~!!!! 사과는 꼭넣어 주세요~ 고기도 연해지고 골고루 간도 잘베이면서 사과가 숙성되면서 감칠맛이 난다고 하네요ㅎㅎ
- *물이 들어 가는게 아니기 때문에 버무렸을때 양념이 많으면 짤수 있으니 딱 사진 정도로 양념이 뭍혀 진다는 느낌으로 버무려 주세요^~^
4.89
리뷰별점
포토 후기(7)
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애터미윤은화010-6784-3229리뷰별점사과를 넣는꿀팁 감사~맛있다고 하네요2024.03.10 22:01 -
tjswjdkim리뷰별점후기가 늦었네요. 여러 레시피살펴봤는데 다른건 간장을 너무 많이 넣는 느낌이라 이걸로 했어요. 1키로 했고 양념 비율대로 줄여서 했는데 시부모님께서도 맛있다고 잘 드셨어요.^^2024.01.28 20:03 -
왕초보에서요리고수로리뷰별점역시 최공메요 ㅋㅋㅋ2024.01.02 20:46 -
good리뷰별점맛있게 해 먹었어요~ 외국에서 실수로 질긴 부위를 많이 시켰는데 바베큐는 실패하고 불고기는 성공했어요^^ 역시 한국인 입맛과 문화에는 불고기만한 것이 없네요ㅎㅎ2023.12.26 11:40
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