백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬
백종원 액젓 소불고기 ! 따로 재울필요 없이 간단하게 만들어 낼 수 있답니다 ~!!
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 
30분 이내 
아무나 내가 차리는 맛있는 밥상♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 국물버전 재료
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- 소불고기육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/9대파는 1대정도 사용했는데 한줌정도의 양을 준비해주세요.
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STEP 2/9양파는 1/2개 채썰어 준비해주세요.
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STEP 3/9불고기용 소고기는 볼에 담아 먹기좋은 크기로 가위로 잘라서 준비해주시고, 기본양념을 시작해주세요.
설탕 4큰술을 먼저 넣어 단맛을 베이게 해주시고, 다진마늘 2큰술, 대파 1줌, 액젓 4큰술, 참기름 1큰술 넣어주고 조물조물 한번 무쳐주세요.
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STEP 4/9한번 양념이 골고루 베이게 조물조물 무쳐준 다음, 잘라둔 양파를 넣어서 한번 더 무쳐주시면 되요.
이상태로 바로 볶아드시면 소불고기 완성이예요~ 과정이랄것도 없이 정말 간단하죠 ?^^
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STEP 5/9저는 바로볶지 않고 육수를 더해서 국물버전으로 만들어봤어요.
국물이 자박자박하니 밥비벼먹기에도 딱 좋아요.
일단 소불고기용 육수를 미리 만들어주세요.
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물 한컵반
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STEP 6/9그리고 위에서 양념한 소불고기를 냄비에 올려주세요.
백종원님 레시피에는 표고버섯이랑 느타리버섯도 들어갔는데, 저는 팽이버섯이랑 양파 1/2개, 대파 1/2대 썰어서 넣어줬어요.
다른 버섯을 더 추가하시면 훨씬 맛있겠쥬?
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STEP 7/9그리고 만들어두었던 육수를 부어서 끓여주시면 되요.
물의 정확한 양이 나와있지 않아서 종이컵 기준으로 한컵반 정도 넣어줬는데 딱 괜찮더라구요.
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STEP 8/9육수를 붓고 양념되있는 소고기와 야채가 잘 어우러지게 젓가락으로 풀어주면서 익혀주시면 된답니다.
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STEP 9/9액젓은 김치할때만 넣는건줄 알았는데 이렇게 소불고기에도 액젓이 쓰일 줄 몰랐네요 ~^^
4.98
리뷰별점
포토 후기(10)
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크림곰리뷰별점엄청 맛있었어요! 소불고기는 이걸로 정착합니다 ㅎㅎㅎ2024.01.19 09:23 -
미뉴엣리뷰별점맛있어요~2022.08.02 06:19 -
벗꽃마음리뷰별점스테이크 고기를 썰어서 레시피로 만들었어요. 목이버섯 불려서 많이넣고 대파 편마늘 많이 넣었는데 액젓과 육수물의 조합이 떠먹기 딱 좋았어요. 맛있게 먹느라 사진이 없어아쉽네요. 엘린84님 고맙습니다~~2022.07.09 13:33 -
썽이리뷰별점간도 맞고 맛있게 잘 만들어서 먹었어요~^^ 다만 제가 약불에 볶았어야했는데 센불에 볶아가지구..ㅜㅠ 고기가 단단해져서ㅠ 그점은 아쉽지만 잘먹었습니다 ~ 레시피 감사해요! 정말 액젖이 간을 맞춰주더라구요~~ 다음엔 부드러운 불고기ㄱㄱ2022.07.09 11:03
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