소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피
제가 요즘 가장 자주 만들고 있는 메뉴 중 하나가 바로 소불고기에요 ㅎㅎ 정말 만만하게 만들면서 맛있게 먹을 수 있는 요리 중 하나잖아요 아이도 어른도 좋아하기 때문에 한번 양념에 재워놓고 틈틈이 먹으면 소고기 한 근이 게눈 감추듯이 사라지더라고요 저녁 메뉴로 어떠세요?
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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불고기용
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14키친타월을 이용해서 최대한 핏물을 제거해 주세요 :) 그리고 필요하다면 한번 컷팅 하셔도 좋을 것 같아요소고기 (불고기용) 600g
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STEP 2/14핏물을 제거한 소고기에 올리고당 1Ts을 넣어서 조물조물해 주세요 올리고당이 없다면 설탕도 좋아요
20분 정도 놔두세요올리고당 1Ts설탕이나 올리고당을 먼저 넣으면 고기의 육질이 더 부드러워진답니다:)
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STEP 3/1420분 뒤 진간장 5Ts과 참기름 2Ts, 물엿 1Ts을 넣어주세요진간장 5Ts과 참기름 2Ts, 물엿 1Ts
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STEP 4/14맛술 2Ts을 넣어주세요맛술 2Ts맛술이 없다면 먹다 남은 소주나 와인도 좋아요 :)
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STEP 5/14다진 마늘 1Ts과 생강가루를 조금 넣어주면 좋아요다진 마늘 1Ts,생강가루를 조금
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STEP 6/14후추까지 톡톡 뿌려주세요 :)후추 조금
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STEP 7/14다시 한번 양념이 잘 배이도록 골고루 섞어주세요
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STEP 8/14양파를 1/2개 강판에 갈아서 넣으면 맛이 훨씬 좋아진답니다:)양파 1/2개
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STEP 9/14배 1/2개도 강판에 갈아서 넣어주세요배 1/2개
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STEP 10/14이렇게 양념을 한 뒤 랩을 씌워 30분 정도 숙성시키면 더 맛있어요 :)
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STEP 11/14당근 1개를 채썰어주세요당근 1개
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STEP 12/14파 한뿌리를 송송 썰어주세요파 한뿌리
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STEP 13/14양념 된 고기만 웍이나 팬에 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요
고기가 익아갈때쯤 당근이랑 파까지 넣고 숨이 죽으면 불을 꺼주세요센불고기가 절반 정도 익었을 때 당근을 넣어주세요 고기는 완전히 익고 야채들은 살짝만 익어야지 식감이 좋거든요 :)
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STEP 14/14그릇에 예쁘게 담아내고 통깨로 마무리하면 소불고기가 완성된답니다:)
- 1Ts = 15ml
1ts = 5ml입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(15)
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숭숭리뷰별점맛있게 만들어먹었어요. 저도 다른 님들처럼 안먹고 시들해가는 과일 많아서 올리고당이나 설탕 안넣고 과일양파듬뿍 넣었어요19시간 4분 전 -
정리뷰별점남편이 맛있다면서 싹싹 비웠어요2024.02.21 23:16 -
백승주리뷰별점아들이 맛있다고 합니다^^2024.02.13 09:07 -
로즈마리리뷰별점달지않고 너무 맛있어요 ^^☆최고예요 건강한 레시피 감사합니다2024.02.02 13:42
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