간장조리법 ☆ 다양한 간장종류! 적절하게 쓰는 방법 알려드릴께요 : )

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간장은 콩으로 만든 우리나라의 전통 조미료입니다 : )

종류가 많은만큼 어느요리에 어떤간장을 써야하는지

어려워하시는분들도 많으신데요~ 자! 요고 한번 보고 가세요 : )

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STEP 1/8

-국간장
집간장, 조선간장, 한식간장이라 부른다.
STEP 2/8

색이 연하고 짠맛이 강하다.
주로 국의 간을 맞추거나, 나물을 무칠 때 사용한다.
STEP 3/8

-진간장
5년 이상 숙성시키고 색이 진해 진간장이라고 부른다.
STEP 4/8

숙성시켜 짠맛은 감소하고 단맛이 깊다.
STEP 5/8

불고기나 갈비 등 색이 진한 요리에 사용한다.
STEP 6/8

-양조간장
일본식간장, 왜간장이라고 부른다.
STEP 7/8

국간장에 비해 짠맛이 약하고 색이 진하다.
STEP 8/8

무침이나, 소스, 생선회를 찍어 먹을 때 사용한다.

요리후기10 댓글11

4.90

리뷰별점

송 상 익

리뷰별점

어머니가말하던외간장이제서야깨달음

2023.11.09 00:00
왕눈이와아로미

리뷰별점

16년차 주부 이제야 제대로 알았습니다..

2023.10.09 16:26
오병인

리뷰별점

잘보고갑니다

2019.05.17 21:16
푸훗씨

리뷰별점

좋은정보에요

2018.11.19 12:20

10개의 후기 전체보기 >

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