‘장칼국수’ 만드는 방법~강원도 강릉, 속초, 전주, 부산 어디 하나 부럽지 않아요^^매콤칼국수, 얼큰칼국수 황금레

‘장칼국수’ 만드는 방법~강원도 강릉, 속초, 전주, 부산 어디 하나 부럽지 않아요^^매콤칼국수, 얼큰칼국수 황금레

고추장과 된장으로 칼칼하게 맛을 내어 보았습니다^^

2인분

20분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

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양념

노하우

칼국수 조리법
멸치육수 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
청양고추 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

양념장만들기->고추장2T,
STEP 2/14

된장2T,
STEP 3/14

국간장2T,
STEP 4/14

고춧가루2T,
STEP 5/14

다진마늘1T를 고르게 섞어 잠시 두시고,
STEP 6/14

멸치육수6컵(1.2L)이 끓어오르면,
강불
STEP 7/14

감자(대)1개,
STEP 8/14

양파1/2개 넣고 끓어오르면, 뚜껑덮고 2분
중불
STEP 9/14

애호박1/3개,
중불
STEP 10/14

양념장(모두),
중불
STEP 11/14

물에 헹군 칼국수면 2인분을 넣어 5분간 끓여주신 후,
강불
STEP 12/14

대파1/2대 넣고 휘휘 저어 주시면 완성!
강불
STEP 13/14

구운 김, 간 깨, 청양고추 송송 썰어 마무리해 주었습니다^^
STEP 14/14

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 칼국수 다 드신 후, 뜨근한 국물에 밥 말아 드셔도 좋습니다^^

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장칼국수 맛보장 레시피