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저녁노을

명절 음식 재활용, 얼큰 찌개와 마요 덮밥

재료Ingredients
    [얼큰 찌개 만드는 법]
  • 동태전 2개
  • 동그랑땡 2개
  • 두부전 1개
  • 산적 1개
  • 1/3마리
  • 새우튀김 1개
  • 육수 3컵
  • 고춧가루 2숟가락
  • 붉은 고추 1개
  • 청양초 1개
  • 멸치 액젓 1/2숟가락
  • 대파 약간
  • 마늘 약간
    [마요덮밥]
  • 동그랑땡 3개
  • 명태살전 3개
  • 계란 2개
  • 김가루 약간
  • 깨소금 약간
  • 데리야끼소스 약간
  • 마요네즈 약간
노하우 영상

명절 음식재활용,얼큰 찌개와 마요 덮밥






명절은 잘 보내셨는지요?
차례상에 올렸던 음식으로
얼큰 찌개와 마요 덮밥을만들어 보았습니다.




1. 얼큰 찌개 만드는 법

▶ 재료 : 동태전 2개, 동그랑땡 2개, 두부전 1개, 산적 1개, 돔 1/3마리, 새우튀김 1개, 육수 3컵, 고춧가루 2숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 멸치 액젓 1/2숟가락, 대파, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 전은 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 뚝배기에 담아준다.







㉡ 멸치와 다시마로 낸 육수를 부어주고 붉은 고추, 청양초 대파도 썰어둔다.

㉢ 멸치 액젓 1/2숟가락, 매실 진액 1숟가락 육수 2숟가락, 마늘을 넣은 양념장을 풀어준 후 마지막에 썰어둔 채소를 올려 마무리한다.

2. 마요덮밥

▶ 재료 : 동그랑땡 3개, 명태살전 3개, 계란 2개, 김가루, 깨소금, 데리야끼 소스, 마요네즈 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 전은 채 썰어준다.

㉡ 달걀은 소금을 약간 넣고 프라이팬에 몽글몽글 풀어 익혀준다.

㉢ 밥을 그릇에 담고 가장자리에 익혀둔 계란, 썰어둔 전도 올려준다.




㉣ 김가루, 깨소금을 올려준 후, 데리야끼 소스 1숟가락, 마요네즈를 뿌려 완성한다.

(데리야끼 소스가 없으면 진간장을 이용하세요.)

▲ 완성된 모습

두 끼 먹기 싫어하는 아들 녀석

멸절 음식의 변신으로

맛있게 잘 먹어줍니다.


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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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