삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)
추워진 날씨에
뜨끈~~한 국물이 생각나서
만들어 본
삼겹살 묵은지 찌개
여러 레시피들이 있지만
역시!
백종원 레시피가 울 부부 입맛엔 딱인것 같아요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13묵은지 한포기를 먹기 좋게 자릅니다.묵은지 대신 익은 김치 사용 가능해요.
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STEP 2/13들기름 2큰술
냄비에 휘~~둘러주고들기름 없으면 식용유로
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STEP 3/13먹기 좋게 썰어 둔 묵은지 넣어주고요.
다진마늘1큰술
설탕1큰술
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STEP 4/13달달~~볶아주다가
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STEP 5/13쌀뜬물 8컵 부어주고
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STEP 6/13삼겹살 2컵 분량 넣고삼겹살 대신 다른부위 사용가능해요.
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STEP 7/13양파1개
매운고추 한줌도 넣고요원래 레시피에는 양파1/2개
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STEP 8/13간장 2+1/2큰술
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STEP 9/13새우젓 2큰술새우젓 없을 시에는 액젓으로
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STEP 10/13고춧가루 2+1/2큰술
냄새를 잡기 위해
된장 1/2큰술 (또는 맛술2큰술)을 넣어줍니다.
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STEP 11/13바글바글~~ 중불에서 20분 끓이다가
파 쏭쏭 썰어 넣은 뒤
불을 끕니다.묵은지 찌개는 중불에서 좀 오래 끓여야 맛이 잘 우러나는것 같아요.
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STEP 12/13건더기를 먼저 그릇에 담고
국물을 부어줍니다.
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STEP 13/13파를 쏭쏭 썰어 고명으로 장식하고
상에 올립니다.
갓 지은 따끈한 밥과 함께 먹으니
밥 두공기를 부르는 맛진 맛이었어요.
- 김치가 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 추가하시면 좋아요.
4.95
리뷰별점
포토 후기(11)
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루시다요리뷰별점평소에 싱겁게 먹기 때문에 간장을 한숟가락만 넣었고 새우젓도 한숟가락만 넣었더니 너무 맛있었어요.대신 김치국물을 좀 넣었더니 깊은맛의 김치찌개 맛이 나요. 추천이요2022.09.02 19:50쉐프의 한마디다른분들께 도움이 되는 맛진 정보 나눠주셔서 감사합니다!2022.09.03 06:31 -
선덕화리뷰별점양을 많이 했더니 간을 레시피 보다 좀더 했더니 남편히 살짝 짜다고 했지만..만개레시피가 있어 도움을 많이 받습니다.. 맛나게 잘먹었습니다.. 자주 애용 할것같습니다.. 감사합니다~2022.08.06 16:58쉐프의 한마디맛진 후기 덕분에 힘 불끈 솟아 신나서 요리합니다.감사해요!2022.08.11 11:02 -
리뷰별점남편이 너무 맛있다고 놀랬어요 ㅎㅎ2022.07.15 18:39쉐프의 한마디맛진 후기 감사해요! 맛진 맛으로 남편님의 사랑을 한껏~ 받으셨을 듯 해서 제가 다 신나요^^2022.07.20 07:27 -
하늘딸기리뷰별점맛있게 잘해먹었어요ㅎㅎ2022.07.02 18:48쉐프의 한마디맛진 시간이셨다니 기뻐요^^2022.07.03 11:56
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