5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 김치 양념
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- 게맛살 양념
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조리순서
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STEP 1/7흰밥을 고슬하게 지어 시판용 유부에 들어있는 촛물을 넣고 콘 옥수수를 삶아서 알만 뗀 것 2/3컵을 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/7김치는 손으로 국물을 꼭 짜서.핸드블렌더에 넣고 갈았어요. 유부초밥을 만들어 그 위에 올리려고요. 핸드블렌더에서 김치를 갈면 일정한 크기로 다지듯이 잘 갈아집니다.
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STEP 3/7시판용 유부피는 전자렌지에 30초 정도 돌려 따뜻하게 해서 국물을 꼬옥 짜줍니다. 유부피가 차가우면 잘 찢어지거든요. 게맛살은 찢어서 마요네즈와 핫소스, 파슬리가루에 버무려놓아요. 김치는 후라이팬에 기름을 두르고 달달 볶다가 후춧가루와 깨소금을 살짝 뿌려주었어요.
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STEP 4/7단촛물이 스며든 옥수수알밥을 한 입 크기로 동그랗게 뭉쳐놓습니다.유부피의 갯수를 센 다음 초밥을 처음에는 크게 2등분, 다시 4등분 이런 식으로계속해서 크기를 잘라가며 밥의 갯수를 만들어가면 나중에 모자라지도 남지도 않아요.
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STEP 5/7밥을 무작정 유부피를 벌려가며 집어넣으면요. 어떤 것은 뚱뚱하게 어떤 것은 작게 들쭉 날쭉이에요. 이렇게 미리 같은 크기로 동그랗게 빚은 다음 유부피는 모두 속을 뒤집어 놓으면 그 다음부터는 금방 된답니다. 이렇게 한 손에 유부피를 들고 동그란 초밥을 확 감싸면 되거든요.
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STEP 6/7그리고는 양손으로 조물조물 만져가며 모양을 이쁘게 잡아줍니다.
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STEP 7/7도시락에 유부초밥을 담고 그 위에 김치볶은 것과 게맛살 무친 것을 올리고 옥수수알 몇 개씩 올리고 파슬리가루를 솔솔 뿌렸답니다. 밋밋하지 않은 유부초밥이지요. 허브잎으로 장식도 해보았어요.
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