2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4염장다시마 한팩을 꺼내 20여분 찬물에 담궜다 염분기 좀없앴다가
흐르는물에 여러번씻어 쌈싸기 좋은 일정한 크기로 잘라서 준비해 주시고요.
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STEP 2/4새우 10마리는 찜기바닥에 대파 2뿌리는 밑둥 뿌리쪽만 잘라내고 통으로 듬성듬성 잘라 바닥에 깔고 그위에 새우를 올려 찜기에 20여분 푹 쪄주세요 쪄내 식혀서 껍질을 까고 살만 꺼내 옆으로 잘라 준비해 주시고요.
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STEP 3/4파프리카, 오이, 당근은 흐르는물에 깨끗이 씻어 물기뺀 다음에 곱게 채썰어 준비해주시고 팽이버섯은 밑둥을 잘라 하나하나 갈래갈래 찢어 흐르는물에 흔들어 가며 씻어서 준비해주세요. 무순도 얼음물에 좀 담가두셨다 체에받쳐 물기빼서 준비합니다.
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STEP 4/4바닥에 다시마깔고 그위에 손질해둔 재료들 올려서 돌돌 말아 한입크기로 반 잘라 담으심 됩니다. 접시에 담고 초고추장과 곁들여 내심 완성.
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