4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 튀김옷
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 크림치즈는 실온에 두어 손으로 눌르면 푹 들어갈정도로 두어요.
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STEP 2/8맛살, 대파, 마늘은 잘게 다지구요.속 재료는 자신의 취향에 맞게 새우나 오징어 해물들을 잘게 다져서 넣어도 좋고요.이렇게 간단하게 맛살과 마늘, 대파만 준비해도 깔끔하니 맛이 좋습니당. 혹시나 해물을 넣을거라면 미리 익힌 후 잘게 다져서 넣어주세요.
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STEP 3/8볼에 잘게 다진 모든 재료들을 넣고, 실온에 둔 크림치즈를 넣어 비닐장갑을 끼고 손으로 주물러 재료들이 잘 섞이게 해주세요. 재료들이 잘 섞이면.. 소금, 후춧가루(약간)로 간해 한번 더 섞어주세요.
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STEP 4/8월남쌈피를 미지근한물에 담궈 불려지면 건져서 크림치즈 속을 조금 올려 월남쌈피를 양쪽으로 감싸줍니다.
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STEP 5/8그리고 밑에서부터 위로 돌돌 말아 올려주면 되요.
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STEP 6/8이런식으로 돌돌 다 말아주세요~
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STEP 7/8그리고 밀가루, 달걀, 빵가루순으로 튀김옷을 묻혀줍니다.
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STEP 8/8180℃ 기름에 넣고 겉이 노르스름해지도록 빠르게 튀겨주면 완성!
- 약한불에서 오래 튀기면 월남쌈피가 구멍이 나서 속들이 다 튀어나옵니다.
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