한치로 만든 이까슈마 샐러드, 이까슈마 계란찜
일전에도 잠깐 소개해드린 적이 있는데요.. 이까슈마에요. 오늘 저녁메뉴가 바로 이까슈마튀김 샐러드였어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 이까슈마 샐러드
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- 이까슈마 스위트콘옥수수 계란찜
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- 이까슈마 샐러드 소스
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조리순서
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STEP 1/10이까슈마는 냉동실에서 꺼내 실온에서 잠시 해동해놓고..샐러드재료를 냉장고에서 꺼내 브로컬리와 컬리플라워는 소금물에 데쳐놓고..오이, 귤, 파인애플은 한 입 크기로 썰어놓았어요.
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STEP 2/10차가운 얼음물에 양상추와 미니채소를 잠시 담궜다가 야채가 물을 먹어 싱싱해지면.. 야채탈수기를 돌려 물기를 싹~ 빼줍니다.^^
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STEP 3/10샐러드재료를 모두 준비해놓고... 마지막에 이까슈마를 튀겨주었답니다. 기름처치가 곤란해 웍에 기름을 조금만 붓고 이까슈마를 조금씩 넣어가며 노릇하게 튀겼어요. 튀김은 기름온도가 내려가지 않도록...튀김재료를 조금씩 넣고 튀겨야 바삭하답니다.
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STEP 4/10이까슈마를 튀겨놓으니.. 겉에 붙어있는 실같은 전분질이 바삭바삭해지더라구요. 겉은 바삭~ 속은 말랑~ 이렇게 되었어요. 잠시.. 키친타올에서 기름기를 빼준 다음~~
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STEP 5/10접시에 샐러드채소를 담고... 나중에 튀긴 이까슈마를 군데군데 올려준 다음~
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STEP 6/10시판용 머스터드파인애플 드레싱을 뿌려주었지요.
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STEP 7/10이까슈마와 스위트콘옥수수를 넣어 계란찜을 만들어 아침식사를 했지요. 5인분을 만들건데요. 계란 4개와 스위트콘 삶은 것 1/2컵, 이까슈마 1팩(12개),
소금 0.5 작은술, 물 1컵을 준비했어요.
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STEP 8/10계란을 잘 풀어서 소금과 물을 넣어 저어준 다음~그릇에 담고 여기에 옥수수알과 이까슈마를 골고루 넣어주었답니다.
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STEP 9/10김이 오른 찜통에서 10분간 쪄주면 완성~!
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STEP 10/10계란찜이 다 쪄지면... 파슬리가루와 바질잎으로 장식하면 이쁘지요.^^
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